想在首尔吃米其林指南上的餐厅,又不想花高级餐厅的价钱?那就看看必比登榜单吧。根据米其林指南,在韩国,必比登餐厅每人 45,000 韩元以内就能吃到一顿完整的餐食,而 2026 年榜单中有 51 家首尔餐厅。它们大多是专做韩国料理的小店,一道菜做了几十年:荞麦冷面、牛骨汤、饺子、手揪面疙瘩汤。下面精选其中 13 家,都在游客常去的地方附近,地址、营业时间和休息日都来自各餐厅的米其林指南页面(查询日期:2026 年 11 月 5 日)。
“必比登”是什么意思
在首尔,你会看到米其林指南的三个主要级别:星级(高端料理)、必比登(高性价比)和米其林入选餐厅(推荐)。必比登并不是“低一级的星星”,而是一个独立的奖项,颁给价格适中、料理出色的餐厅。2026 年韩国榜单于 2026 年 2 月公布:共 71 家餐厅,其中首尔 51 家、釜山 20 家,包括 8 家新上榜餐厅。
这对你来说意味着:
- 价格很亲民,一顿完整的餐食不超过 45,000 韩元。
- 很多店主要接待不预约的客人:排队、点一道菜、吃完就走。
- 很多店专做一样东西。先点招牌菜就对了。
13 家精选一览
| 餐厅(韩文名) | 区域 | 菜品 | 休息日(截至 2026 年 11 月 5 日) |
|---|---|---|---|
| 三清洞面疙瘩(삼청동 수제비) | 三清洞/北村 | 面疙瘩汤(手揪面片汤) | 每天营业 |
| 黄生家刀切面(황생가 칼국수) | 北村 | 刀切面、大饺子 | 每天营业 |
| 开城饺子宫(개성만두 궁) | 仁寺洞 | 开城风味饺子 | 每天营业 |
| 美真(미진) | 光化门/钟路 | 荞麦冷面 | 每天营业 |
| 大成家(대성집) | 社稷路,景福宫以西 | 牛膝软骨汤(doganitang) | 周日 |
| 又来屋(우래옥) | 乙支路 | 平壤冷面 | 周一 |
| 笔洞面屋(필동면옥) | 忠武路,南山谷韩屋村附近 | 平壤冷面 | 周日 |
| 裕林面(유림면) | 西小门,市厅附近 | 荞麦面 | 周日 |
| 西岭(서령) | 南大门 | 荞麦面、饺子 | 每天营业 |
| 合井屋(합정옥) | 合井(麻浦) | 牛肉汤(gomtang) | 周日 |
| 玉洞食(옥동식) | 麻浦,弘大附近 | 猪肉汤饭(清汤) | 每天营业 |
| 麻浦屋(마포옥) | 麻浦 | 雪浓汤 | 每天营业 |
| 陵洞水芹(능동미나리) | 龙山 | 水芹牛肉汤 | 每天营业 |
米其林指南页面上没有写地铁出口。在 Naver 地图中搜索韩文店名,就能查到路线和最近的出口。我们的 Naver 地图指南里有详细用法。
北村、仁寺洞和光化门
适合逛宫殿的日子。可以搭配我们的景福宫指南一起看。
三清洞面疙瘩(삼청동 수제비)
- 地址: 钟路区三清路 101-1
- 营业时间: 每天 11:00-20:00
- 推荐: 面疙瘩汤(鳀鱼汤底配手揪面片)和香脆土豆煎饼
- 推荐理由: 据米其林指南介绍,这家店从 1982 年起就深受三清洞本地人喜爱。午餐时段人很多,建议 12:00 前或 13:30 后去。
黄生家刀切面(황생가 칼국수)
- 地址: 钟路区北村路 5 街 78
- 营业时间: 每天 11:00-21:30
- 推荐: 刀切面(牛骨汤底)和手工大饺子;当季还有豆浆冷面(kongguksu)
- 推荐理由: 米其林指南提到这里全天都排长队。建议避开用餐高峰。
开城饺子宫(개성만두 궁)
- 地址: 钟路区仁寺洞 10 街 11-3
- 营业时间: 周一至周五 11:30-15:00 和 16:00-20:30;周六 11:30-21:00;周日 11:30-20:00
- 推荐: 开城风味饺子(可选汤饺或单吃)
- 推荐理由: 店面由仁寺洞的一栋韩屋改造而成,饺子用的是家传配方。
美真(미진)
- 地址: 钟路区钟路 19,le Meilleur Jongno Town #116-2
- 营业时间: 每天 10:30-21:00
- 推荐: 荞麦冷面。一份有两层叠放的面屉,再配一壶冰镇蘸汁。
- 推荐理由: 从 1952 年起就开始做荞麦面,靠近光化门。萝卜泥、芥末、海苔和葱可以自己加进蘸汁里。
大成家(대성집)
- 地址: 钟路区社稷路 5
- 营业时间: 周一至周五 10:30-14:30 和 17:00-20:00;周六 10:30-14:00 和 17:00-19:00;周日休息
- 推荐: 牛膝软骨汤(doganitang,奶白色的汤,有牛膝软骨、牛筋和牛腱)
- 推荐理由: 天冷时喝的经典汤品。注意下午有休息时间。
明洞、南山和市厅
很容易安排进购物的一天。可以看看我们的 Olive Young 首尔指南。
又来屋(우래옥)
- 地址: 中区昌庆宫路 62-29
- 营业时间: 周二至周日 11:30-21:00;周一休息
- 推荐: 平壤冷面(牛肉清汤冷面)。很多人还会搭配烤肉一起吃。
- 推荐理由: 据米其林指南介绍,这家店 1946 年开业,是首尔最有名的冷面店之一。
笔洞面屋(필동면옥)
- 地址: 中区西爱路 26(靠近南山谷韩屋村,在忠武路站旁边)
- 营业时间: 周一至周六 11:00-15:00 和 17:00-20:00;周日休息
- 推荐: 平壤冷面、白切猪肉、饺子
- 推荐理由: 可以顺便逛逛南山谷韩屋村。汤底非常清淡,这种风格有人特别喜欢,也有人觉得太寡淡。
裕林面(유림면)
- 地址: 中区西小门路 139-1
- 营业时间: 周一至周六 11:00-20:00;周日休息
- 推荐: 配蔬菜和甜辣酱的荞麦面,或者 garak-guksu(配鱼饼的热汤小麦面)
- 推荐理由: 经营超过 50 年的家族面馆,从市厅和德寿宫走过去很近。
西岭(서령)
- 地址: 中区素月路 10
- 营业时间: 每天 11:00-21:30
- 推荐: 100% 荞麦面、饺子、猪肉(jeyuk)
- 推荐理由: 靠近南大门,而且每天营业。
麻浦、弘大和龙山
适合晚上在弘大或合井活动时顺路去。
合井屋(합정옥)
- 地址: 麻浦区杨花路 1 街 21,2 楼
- 营业时间: 周一至周六 11:00-22:00;周日休息
- 推荐: 牛肉汤(gomtang,配米饭的牛肉清汤)和白切牛肉
- 推荐理由: 米其林指南提到,这里每天只供应大约 100 份汤,所以要早点去。
玉洞食(옥동식)
- 地址: 麻浦区杨花路 7 街 44-10
- 营业时间: 周一至周五 11:00-15:00 和 17:00-22:00;周六至周日 11:00-20:30
- 推荐: 猪肉汤饭(清爽的猪肉清汤配米饭)和泡菜饺子
- 推荐理由: 比一般猪肉汤更清爽,离弘大也很近。
麻浦屋(마포옥)
- 地址: 麻浦区土亭路 312
- 营业时间: 周一至周五 07:00-21:00;周六至周日 07:00-17:00
- 推荐: 雪浓汤(牛骨汤配牛胸肉)。米其林指南建议要一些泡菜汁来调味。
- 推荐理由: 1949 年开业,早上 07:00 就开门,是少有的能吃早餐的米其林上榜餐厅。
陵洞水芹(능동미나리)
- 地址: 龙山区汉江大路 40 街 28
- 营业时间: 周一至周五 10:00-23:00;周六至周日 09:30-23:00
- 推荐: 牛肉汤,上面堆着高高的水芹(minari,韩国水芹)
- 推荐理由: 每天都营业到很晚。做好排队的准备。
实例:一天吃两顿必比登
| 时间 | 餐食/行程 | 区域 | 为什么这样安排 |
|---|---|---|---|
| 07:30 | 在麻浦屋喝雪浓汤 | 麻浦 | 07:00 开门,比大多数店都早 |
| 上午 | 景福宫 | 钟路 | 景福宫 09:00 开门(周二休息) |
| 11:00 | 在三清洞面疙瘩吃面疙瘩汤 | 三清洞 | 赶在午餐高峰前,从景福宫走过去就到 |
| 下午 | 北村和仁寺洞 | 钟路 | 同一区域 |
| 17:30 | 开城饺子宫或美真 | 仁寺洞/光化门 | 两家每天都供应晚餐 |
在必比登餐厅吃两顿,每顿应该都远低于 45,000 韩元,不过菜单和价格可能会变。到店后请看一下价目牌。
在必比登餐厅用餐的小贴士
- 点招牌菜。 如果这家店是靠冷面上榜的,那就点冷面。
- 做好排队和上菜快的准备。 翻台很快,吃完就走是很正常的。
- 留意休息时间和休息日。 有几家在午餐和晚餐之间会休息,还有几家周日休息(又来屋是周一)。
- 预约方式各不相同。 有些米其林页面上有“Reserve a table”(预订餐桌)按钮(比如陵洞水芹)。其他页面则写明由餐厅自行管理预订,如果需要订位,请拨打页面上的电话。
- 汤可以自己调味。 吃牛肉汤和雪浓汤时,桌上会有盐、葱和泡菜。先尝一口,再按口味添加。
常见问题
首尔有多少家必比登餐厅?
2026 年米其林指南首尔榜单中有 51 家,韩国(加上釜山)共 71 家。
必比登和米其林星级一样吗?
不一样。星级颁给高水准的料理。必比登表彰的是价格适中、料理出色的餐厅,在韩国的标准是每人一顿完整的餐食不超过 45,000 韩元。
可以预约吗?
要看餐厅。有些米其林页面上有“Reserve a table”(预订餐桌)按钮。其他页面则写明由餐厅自行管理预订,可以拨打米其林页面上的电话。这类小店通常按到店顺序安排不预约的客人入座。
在哪里可以看到完整榜单?
在米其林指南的网站和 App 上。请查看我们资料来源中的链接。
有适合素食者的必比登餐厅吗?
2026 年榜单中有纯素和素食餐厅,比如 Gosari Express(2026 年新上榜)。请查看各餐厅页面了解最新菜单。
最后的话
想在首尔以 45,000 韩元以内的价格吃到“米其林”,必比登榜单是最简单的选择。挑一家离你行程最近的店,点招牌菜,记得先确认休息日。想吃主厨套餐?可以看看我们的《黑白厨师》餐厅指南。想吃街头小吃,请读我们的广藏市场美食指南。